一、催芽切块
在马铃薯种植前一个月左右开始催芽工作，首先在催芽地面铺上一层沙子，厚度控制在5厘米左右，然后将需要催芽的种薯放在沙子上面，再用沙子将种薯掩埋，按照此种方式可以累积铺设 4 层。催芽温度在 15℃～20℃最佳，因此要经常向沙子上喷水，但沙子湿度不能过高，保证沙子湿润但不能手握成团。并及时将种薯中的烂薯、病薯剔除，这是关键的一步，除了会影响其他种子催芽效果外，如果存在烂薯、病薯，会导致病菌的蔓延，影响整体。大约15d左右就会生长出幼芽，待幼芽长度达到二厘米左右时就可以进行切块了。
切块的大小至关重要，薯块是前期生长的主要营养来源，如果切块太小，必会影响长势，但是切块太大又会增加前期种薯的投资成本，所以切块大小要适当，，每个薯块重量在 40g左右。刀具要经过70%的酒精消毒后方可使用，切割采用纵切的方式，保证每个切块上至少有两个芽眼，因为马铃薯顶部芽酶的活性较高，横切会影响芽酶活性。切块过后不要乱放，最好利用草木灰涂抹切口，以防病菌感染，然后放置在适宜的环境中，让切口自然风干。
二、整地
马铃薯是一种地下结块茎的农作物，土地的综合状况对于马铃薯的产量有非常重要的影响。马铃薯适合的土质是砂壤土与壤土，一般土质偏酸，疏松肥沃，通透性好，有机质含量丰富的地块都可以种植马铃薯。但是需要明确的是最好不要选择前茬为向日葵、番茄、茄子、辣椒等作物以及施用过除草剂的土地，因为马铃薯与它们是某些病原菌的共同寄主，容易造成田间带菌，而且马铃薯对于普施、豆磺隆、农乐等除草剂非常敏感，应注意避免。最好是选择前茬为水稻、玉米、大豆的地块。在种植之前还要深耕土地，一般是在深秋进行，深度在20～ 25cm，在这个过程中要施足底肥，每亩地可施以农家肥 2500～300kg 农家肥、4～5kg磷肥、10kg钾肥、7kg氮肥。播种前土地的墒情也至关重要，必须做好整地工作，可采用重耙耙地、起垄施肥、旋耕灭茬等先进技术，保证地面平整，表面无硬块。
三、播种
包括播种时间和播种方式。播种的时间要恰到好处，过早播种会出现烂种、死苗的现象，太晚播种又会缩短马铃薯的生长周期，造成减产。通常根据温度环境来判断马铃薯的播种时间，一般在10cm深度的土壤温度达到5℃～7℃并能稳定持续的时候，就是马铃薯的最佳播种时间。若是在春季播种的话，为了提高土地的保墒能力，提高土壤温度，需要起垄开沟，并在霜冻前10天进行。开沟深度控制在3～4cm，种植时幼芽向上，深度控制在土垄的中上部，以防浇水过多被淹，种植行距为保持在55～60cm，株距则应维持在25～30cm，种植密度为3800～4300株/亩，完成摆放后，可喷施乙草铵乳油溶液防止后期杂草，在起垄前可撒施除虫精粉防止地下害虫。盖好薄膜，边角处压实。一般20天后即可出苗。
四、田间管理
包括施肥浇水以及病虫害防治。马铃薯一般要在花期追肥，在花蕾期主要施加氮肥；在盛花期，应进行二次追肥，主要施加钾肥。在块茎长度达到 2cm 时，应根据土壤情况与当地气候，进行相应的灌溉。在马铃薯接茎后期，应停止灌溉处理，以避免水分过多而导致马铃薯烂根。马铃薯上的主要病害是黑胫病、叶枯病、晚疫病等，除了选择抗病的品种外，使用化学药剂来进行防治，对此，可在马铃薯花前，持续喷洒3次双克、甲霜灵锰锌、大生、大森锰锌等药剂防治。主要的虫害是蚜虫和地下害虫。可喷施氟氯氰菊酯控制蚜虫。可混合苏云金杆菌和50%敌敌畏防治地下害虫。另外，如果发现病薯一定要及时带离地块，否则后期会造成大范围的蔓延，并影响下一茬的作物种植。
